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这些菜肉果堪称冬季食补第一!能消食护肝肾,不吃就太可惜啦!

楼主发表于:2018-01-13 18:20

俗话说,千补万补,不如饭补。吃好一顿饭,真是比乱吃一堆补品要强,有时食补就是对身体最大的调养!


这些冬季“第一”,看看你吃过了没?

第一菜:萝卜


推荐理由:

萝卜有“冬季小人参”之称。它营养丰富,含有多种维生素,其中维生素C的含量比梨和苹果高8~10倍。研究还发现,萝卜里面含有某些生物酶类,能够分解致癌的亚硝胺和一种木质素,具有抗癌、防癌的功能


萝卜还有一个特性能败内火,冬天人们怕冷都会采用暖气、空调等各种方式取暖,或者饮食上多吃热性食物,刚好萝卜就能中和人体内的内火,调节饮食的热性。


最佳吃法:萝卜能消食,冬季食用肉类较多,可与萝卜搭配食用。

第一肉:羊肉


推荐理由:

《本草纲目》指出:“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身,治虚劳寒冷。”羊肉味甘,性温,能补虚温中、补肾壮阳,是一种优良的温补强壮的食物。


元阳相当于人体的一个火源,能够给身体补足能量。我们吃完羊肉后会感到热,特别是大冷天吃点热腾腾的羊肉火锅后,这种感觉最明显,所以说它能“助元阳”。 并且,羊肉走肾经,而肾藏精血,吃羊肉可以起到补充精血的作用。 


羊肉肉质较牛肉细嫩,容易消化,很适合体虚胃寒者食用。像一到冬天手脚容易冰冷,或者一吃冷的就拉肚子的人,特别适合吃羊肉。(提醒:热性体质者、肝病患者、高血脂者不适宜吃羊肉)


最佳吃法:羊肉用炖、煲等方法做成羊肉汤养生效果最好,还可搭配大量清润之品,例如马蹄、玉竹、萝卜等,中和羊肉燥性。

第一果:山楂


推荐理由:

一说到山楂,人们首先想到的就是消食,比如用来开胃消食的“大山楂丸”。其实,山楂还擅于活血化瘀,还有降脂、降压的作用。


药典明确记载,山楂“消食健胃,行气散瘀,化浊降脂”,它的花、叶、果提取物也常被用来治疗心血管系统疾病。


最佳吃法:山楂多针对的是肉食的促消化作用,过年过节大鱼大肉吃多了,可以生吃或泡水。

第一补:枸杞


推荐理由:

枸杞子味甘、性平,具有滋补肝肾,益精明目的功效,凡是对于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明这些症状,都有调理作用。


而通过含量检测发现,枸杞内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等,这些物质具有降低血压、降低胆固醇、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用


最佳吃法:枸杞可以用来泡水、泡茶,在秋冬干燥季节还可跟粳米一起煮粥,有很好的滋阴润燥效果;每次煲汤时加入几颗枸杞红枣,增添汤的色彩,也有保健养生的效果。

第一杂粮:红薯


推荐理由:

红薯类胡萝卜素含量较高。其中的α-胡萝卜素有助于预防心脑血管疾病和癌症;β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A,这有利于保护视力;而叶黄素等则有利于视网膜和心脏的健康


最佳吃法:虽然烤红薯味道香甜,但蒸红薯或将红薯煮成粥或糖水是最推荐的吃法。(提醒:红薯中还有一种气化酶,吃太多红薯可能会导致胀气、烧心,推荐成人每天的薯类摄入量为50~100g。)


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